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La recette de la soupe blanche

Recette imparable pour régaler jeunes personnes de 2 ans : la soupe blanche Chou Fleur-Poireaux


© troisfoisparjour

Durée :

10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson environ

Difficulté :

Facile

Ingrédients :

  • 1 chou fleur
  • 3 poireaux moyens
  • une cuillère à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • une pincée de sel

Étapes :

  1. Couper les fleurs du chou fleur, enlever au maximum les tiges qui ont tendance à le rendre indigeste et les faire tremper dans de l'eau vinaigrée pour le laver
  2. Couper et rincer les poireaux
  3. Rincer et égoutter le chou fleur
  4. Faire fondre du beurre, ajouter les poireaux et le chou fleur. Faire revenir 3/4 minutes à feu moyen
  5. Couvrir d'eau et laisse cuire environ 25 minutes
  6. Ajouter du sel et de la crème fraîche
  7. Mixer
  8. Servez-la dans nos adorables bols jungle et régalez vos bambins

bols jungle wlcome sunshine

Et pour aller plus loin : la recette version adultes :

Un petit peu plus longue et donc moins pratiquable pour une jeune maman débordée. On la trouve sur le site Trois fois par jour.